-
1 Thüringer Bratwurst
fтюрингская жареная колбаска, колбаски из свиного мяса, приготовленные особым способом: во время жарки на гриле их "вспрыскивают" холодной водой, от чего они немного лопаются и становятся "хрустящими". Для обозначения этого качества употребляют диалектное слово "kross". Едят без ножа и вилки, положив колбаски в булочку, разрезанную на две половинки → Thüringen, Nürnberger Rostbratwürstchen, Weißwurst, NationalgerichtГермания. Лингвострановедческий словарь > Thüringer Bratwurst